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Le canard d'Estaires est un canard de type fermier, rustique, précoce, bonne ponte.
Sa chair est un peu moins fine que celle du Bourbourg, issue d'un croisement entre canards locaux et Pékin Américain. Originaire des bords de la Lys dans le Nord, Contrairement au Canard de Bourbourg, son bec est jaune, il est plus léger.
Développé Par Prylutsky Sviatoslav
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